果蔬冻干机避免了传统脱水工艺引起的变色、变味、营养损失、复水性差等缺陷可以保持食物的原始形状、色、香、味、营养不变、复水性好、重量轻、常温储存的优点。
干燥后，食物的体积和形状基本不变，物质呈海绵状，无干燥收缩。果蔬冻干机可广泛应用于蔬菜中、水果、调味品、水产品、生物制药、药品、饮料、标本等领域。
使用果蔬冻干机前应了解以下内容：
一、注意事项
1.确保冻干机在稳定的环境中运行，避免危险或不平衡的环境。
2.严格按步骤操作冻干机。
3.避免接触腐蚀性物质，可能损坏冷冻干燥机构的机械性能，导致机器故障。
4.注意防止肢体冻伤，采取安全防护措施。
二、果蔬冻干机维修注意事项
1.维修前应切断电源，确保安全。
2.及时清理有毒有害物质，确保健康安全。
3.更换合格的配件，如果使用劣质配件，会增加使用时的安全隐患。
4.请专业人员操作，避免因技术问题损坏冻干机。
本产品的原理是利用真空升华原理，将预冻材料中的水直接升华为水蒸气，使材料在低温下快速干燥。它被称为真空冷冻干燥或冷冻干燥。
果蔬冻干机采用进口配置，性能稳定可靠；外观美观；体积小、重量轻，操作简单。还具有原位冻干功能，操作方便，摆脱了传统小型冻干机的繁琐手动操作。
在选择果蔬冻干机设备时，要注意以下几点：
1、需要选择隔板制冷，温度控制范围为：-45~80℃1:1左右，捕水仓满足1:1。捕水能力超过4。
2、选择真空能力强的，极限真空：3pa以下是具有真空调节能力的较佳选择。
3、控制系统需要满足曲线温和的真空控制和调节功能，可设置一键操作功能，满足机械化操作和工业标准化，避免人为影响。
4、箱体、隔板和材料托盘应采用304不锈钢，以满足食品的要求。设备、环境和场地必须通过食品GMP确保食品安全的标准。
