果蔬冻干机是食品真空冷冻干燥机的缩写，它利用升华原理将果蔬产品中的水分去除，并经冷冻干燥机处理。的水分含量低于5%的冷冻干燥食品，可以保持果蔬原有食物的营养成分、形状、颜色基本不变，无需防腐剂，可以长时间常温保存。目前广泛用于各类水果的冷冻干燥、肉类、海产品冻干、米粉冻干、咖啡冻干等。适用于食品干燥先进设备。乳草冻干是近几年兴起的网红冻干食品，下面简单介绍牛奶草莓的冷冻干燥工艺。
果蔬冻干机在牛乳草莓冻干加工中的应用如下：
1.选择新鲜草莓。
2.清洗和分切草莓。
3.清洗草莓，沥乾。
4.低温预冷冻结晶。
5.真空冷冻干燥。
6.配有优质奶粉、棉花糖、黄油。
7.牛油文火软化后，加入棉花糖，搅拌、融化，然后加入均匀的奶粉。
8.将草莓倒入制浆中，均匀包裹。
9.把棉花糖包起来的草莓放入奶粉中滚动。
10.成品，分类，密封包装。
果蔬冻干机应用于奶草莓冻干加工制作，并可用于柠檬冻干、苹果冻干、芒果冻干、榴莲冻干等产品。
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